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Cerveza de palta: la bebida que la rompe en EE.UU

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En la ciudad de Los Ángeles crearon una nueva cerveza a base de palta y ya es furor entre los amantes de la bebida.
La nueva opción es fabricada en la cervecería Angel City Brewery y el encargado de lugar, explicó: “Para empezar, las paltas no necesariamente tienen una tonelada de sabor. Pero esta cerveza se trata más de la textura. Por eso buscamos que haya esa sensación en la boca, de mucha cremosidad”.
Esta cervecería recolecta más de 200 kilos de palta para así fabricar 4 mil litros de esta bebida.

La técnica utilizada para la elaboración de esta variedad es el “dry hopping”, que consiste en darle más aroma a la bebida al agregarle lúpulos secos tras la fermentación.

Además, la cerveza de palta es furor en el Festival de la Palta que se realiza todos los años en California durante el mes de agosto. Este año hicieron cuatro variedades de esta bebida: La clásica. Guavacado Ale, Lavacado Ale (un poco más picante), y Javacado Ale (con aroma a café).

 

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