Lectura Rápida

• Hito Nacional: Argentina busca el récord de la empanada de carne a cuchillo más grande del mundo.
• La Cita: El 24 de mayo en la Sociedad Rural de Esquel, Chubut, durante la feria FeriArte.
• El Desafío: Superar los 20 kilos en una sola pieza de masa, manteniendo el jugo y el sabor original.
• Liderazgo: La proeza estará a cargo de Claudio Jaramillo, actual Bicampeón Mundial de la Empanada (2024).
• Cultura Federal: Estudiantes y vecinos participarán en un repulgue comunitario y masivo.

Desde Catamarca, donde la empanada es ley y orgullo, seguimos de cerca lo que promete ser el evento gastronómico del año para toda la Argentina. En el marco de los festejos por la Revolución de Mayo, la ciudad de Esquel se prepara para un desafío monumental: cocinar la empanada más grande y jugosa del mundo.

No se trata solo de tamaño, sino de técnica. El objetivo es crear una sola pieza de masa, rellena con la tradicional carne cortada a cuchillo, que logre superar los 20 kilos de peso sin perder la esencia que nos caracteriza como país. Para asegurar que el récord sea impecable, la organización puso al frente a un verdadero especialista: el chef Claudio Jaramillo, quien recientemente se consagró como Campeón Mundial de la Empanada 2024.

Una cumbre de campeones

El evento, que se desarrollará dentro de la feria FeriArte entre el 23 y el 25 de mayo, no solo contará con la destreza de Jaramillo. Se sumarán figuras de primer nivel de la cocina nacional, como Federico Domínguez Fontán y Fernanda Toledo (quien llega con el título del mejor alfajor de la Patagonia 2026). Juntos buscarán que esta empanada gigante sea, además de enorme, una verdadera pieza de alta cocina.

Orgullo federal y comunitario

Lo que hace que esta noticia resuene con especial fuerza en nuestra provincia es el sentido de comunidad. Al igual que en nuestras peñas y festivales catamarqueños, el momento del repulgue será una acción colectiva. Estudiantes de la Escuela Cacique Inacayal y diversas instituciones locales se unirán para cerrar esta pieza histórica, simbolizando la unión nacional en una fecha tan patria.

Con food trucks, cerveceros artesanales y shows en vivo, la Sociedad Rural de Esquel espera una multitud para ser testigos de este récord. Desde Inthemix celebramos estas iniciativas que ponen a nuestra gastronomía en lo más alto del podio mundial. ¡Argentina va por una nueva estrella, esta vez en el horno!