Lo que tenés que saber:

• Controles bromatológicos: Ante la proximidad de la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, se fiscalizará rigurosamente la comercialización de comida.
• Registros de establecimientos: Es obligatorio presentar el Certificado de Inscripción de Establecimiento elaborador de alimentos (RPE/RNE) vigente.
• Habilitación de productos: Se exigirá el Certificado de Inscripción de Producto Alimenticio (RPPA/RNPA) al día.
• Carnet obligatorio: Todo aquel que trabaje en los puestos deberá contar con su Carnet de Manipulador de Alimentos habilitado.

De cara al inicio de la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, el Ministerio de Salud de Catamarca activó los protocolos de prevención y ordenamiento bromatológico. A través de la Dirección de Calidad Alimentaria, se emitió un recordatorio oficial con los requisitos excluyentes que deberán cumplir todos los elaboradores y comerciantes que planeen vender productos alimenticios dentro del predio.

La medida busca garantizar la seguridad alimentaria de los miles de turistas y residentes que asistirán a la fiesta más importante de la provincia, evitando la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

La documentación obligatoria para los puestos

Las autoridades sanitarias advirtieron que las inspecciones serán exhaustivas y que no se permitirá la comercialización de productos a quienes no presenten la siguiente documentación en vigencia:

• Certificado RPE o RNE: Inscripción del Establecimiento elaborador de alimentos.
• Certificado RPPA o RNPA: Inscripción del Producto Alimenticio específico que se va a comercializar.
• Carnet de Manipulador de Alimentos: Exigible para cada una de las personas que se encuentren en los espacios de atención, elaboración o despacho al público.

Vías de contacto y asesoramiento

Para evitar contratiempos de último momento antes de la inauguración del evento, desde el organismo provincial instaron a los productores a regularizar su situación o canalizar consultas previas a través de los canales oficiales de atención:

• Atención presencial: Avenida Ocampo N°257, en el horario de 7:00 a 13:00 horas.
• Vía telefónica: Comunicándose al número 383 419 5821.
• Correo electrónico: dircalidadalimentaria@catamarca.gov.ar.